babaoğlu
irfan banner1

Serbes: Hazır yemek sektörü göz göre göre iflasa sürükleniyor

SİYASET 03.10.2021 - 13:57, Güncelleme: 03.10.2021 - 13:57 3029+ kez okundu.
 

Serbes: Hazır yemek sektörü göz göre göre iflasa sürükleniyor

Bağımsız Siyasetçi Ender Serbes, gıdada fahiş fiyat artışı ve gerçek enflasyonun açıklanmamasının hazır yemek sektöründe faaliyet gösteren firmaları iflasa sürüklediğini söyledi.

Yıllık Sözleşme İle Çalışıyorlar Sektör temsilcileriyle bir araya gelen sorunlarını yerinde dinleyen Ender Serbes, yaptığı açıklamada, fabrikalara, işyerlerine yıllık sözleşmelerle çalışan yemek firmalarının özellikle gıdada yaşanan fahiş fiyat artışı ile çok zor durumda kaldıklarını belirtti. Kuru gıda, sebze ve meyve fiyatlarının sürekli artmasının yemek firmalarının ayakta kalmasını zorlaştırdığını vurgulayan Serbes, “Yemek firmaları, işletmelerle yıllık sözleşme ile çalışıyorlar. Dolayısıyla artan fahiş gıda fiyatı sebebiyle maliyetleri sürekli artıyor. Neredeyse her gün zamlanan yağ ve temel gıda maddeleri yemek firmalarını çaresiz durumda bırakmış. Yıllık sözleşme ile çalıştıkları için artan gıda fiyatlarını müşterilerine de yansıtamıyor. Kar marjları neredeyse sıfıra düşmüş. Maliyetin altında fiyatla çalışmak zorunda kalmışlar. Yemek firmaları çok zor durumdalar.” diye konuştu. Gerçek Enflasayonun Açıklanmaması Zora Sokuyor Serbes, resmi enflasyon açıklamalarının gerçeği yansıtmaması, gerçek enflasyonun açıklanandan çok daha yüksek olmasının da yemek firmalarını olumsuz yönde etkilediğine dikkat çekti. “Bazı gıda maddelerine bir yılda neredeyse yüzde 50’yi aşan bazı ürünlerde ise yüzde 100 bulan artışlar yaşanıyor.” diyen Serbes açıklamasını şöyle sürdürdü: “ Ancak ne yazık ki ülkemizde son yıllarda enflasyon doğru şekilde hesaplanmıyor. Sokağın, pazarın enflasyonu ile açıklanan enflasyon arasında uçurum var. TÜİK Ağustos ayı yıllık enflasyon oranını yüzde 19,25 olarak açıkladı. Oysa gıda artışlarına baktığımızda gerçek enflasyon çok daha yüksek. Yemek firmaları da açıklanan resmi enflasyon rakamları çok düşük kaldığı için gıdadaki fahiş fiyat artışlarını fiyatlarına yansıtamıyor. Gerçek enflasyonun açıklanmaması bir çok sektörde olduğu gibi yemek sektörünü de iflasa sürüklüyor. Enflasyonun doğru bir şekilde hesaplanması bu bakımdan hayati önem taşıyor.” Faturalarda Bellerini Büküyor Gıdada fahiş fiyatın artmasının yanında elektrik, su doğalgaz ve akaryakıta yapılan büyük zamlarda bir çok sektörde olduğu gibi zaten çok zor durumda olan yemek sektörünün de maliyetini arttırdığına işaret eden Serbes, “Yemek sektörünün en önemli giderlerinden birisi de faturalar. Özellikle elektrik ve doğalgaza yapılan zamlar yemek sanayicilerinin belini daha da bükmüş. Bu sektörün sürekli soğutma sistemleri çalışıyor. Yemekler doğalgazda pişiriliyor. Hem gıda fiyatlarındaki artış, hem de şişirilmiş elektrik ve doğalgaz faturaları sebebiyle bu sektör ayakta kalamaz hale gelmiş durumda.” şeklinde konuştu. Birer Birer İflas Ediyorlar Pandeminin getirdiği olumsuz koşullar, gerçek enflasyon rakamların açıklanması, gıda fiyatlarında ve faturalarda artan fahiş fiyatlar sebebiyle yemek firmalarında birer birer iflasların başladığını anlatan Serbes, “Yanlış uygulamalar sebebiyle bu sektör göz göre göre iflasa sürükleniyor. Yemek firmaları artık çok önemli bir hale geldi. Öğrenci yurtları, fabrikalar, işyerleri gibi çok geniş bir yelpazede hizmet veriyorlar. En önemlisi insanların karnını doyuruyorlar. Çalışanlar, öğrenciler için kaliteli, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği çok önemli. İyi beslenme sağlıklı toplum içinde hayati önem taşıyor. Bu sebeple yemek firmalarının sorunları çözülmeli ve destek olunmalı.” çağrısında bulundu. İşsizlik Daha Da Artacak Pandemi tedbirleri sebebiyle üniversitelerin, özel okulların ve evden çalışmaya geçen sektörler sebebiyle zaten işleri iyi gitmeyen yemek fabrikaların kapanmasıyla işsizliğin daha da artacağı uyarısında bulunan Serbes, açıklamasını şöyle tamamladı: “Ülkemizde irili ufaklı binlerce yemek yapan firmalar var. Burada yine binlerce insan çalışıyor. İflasların başlamasıyla yemek firmalarında çalışan insanlarda işsiz kalacak. İşsiz ordusu daha da büyüyecek. Çünkü yemek firmalarının içinde bulunduğu durum artık sürdürülebilir değil. Birer birer kapılarına kilit vurmak zorunda kalacaklar. Bu da binlerce insanın işsiz kalması anlamına geliyor. Zaman kaybedilmeden bu sektöre destek olunmalı ve iflaslar yaşanmaması için gerekli tedbirlerin alınması gerekir.”    
Bağımsız Siyasetçi Ender Serbes, gıdada fahiş fiyat artışı ve gerçek enflasyonun açıklanmamasının hazır yemek sektöründe faaliyet gösteren firmaları iflasa sürüklediğini söyledi.

Yıllık Sözleşme İle Çalışıyorlar

Sektör temsilcileriyle bir araya gelen sorunlarını yerinde dinleyen Ender Serbes, yaptığı açıklamada, fabrikalara, işyerlerine yıllık sözleşmelerle çalışan yemek firmalarının özellikle gıdada yaşanan fahiş fiyat artışı ile çok zor durumda kaldıklarını belirtti. Kuru gıda, sebze ve meyve fiyatlarının sürekli artmasının yemek firmalarının ayakta kalmasını zorlaştırdığını vurgulayan Serbes, “Yemek firmaları, işletmelerle yıllık sözleşme ile çalışıyorlar. Dolayısıyla artan fahiş gıda fiyatı sebebiyle maliyetleri sürekli artıyor. Neredeyse her gün zamlanan yağ ve temel gıda maddeleri yemek firmalarını çaresiz durumda bırakmış. Yıllık sözleşme ile çalıştıkları için artan gıda fiyatlarını müşterilerine de yansıtamıyor. Kar marjları neredeyse sıfıra düşmüş. Maliyetin altında fiyatla çalışmak zorunda kalmışlar. Yemek firmaları çok zor durumdalar.” diye konuştu.

Gerçek Enflasayonun Açıklanmaması Zora Sokuyor

Serbes, resmi enflasyon açıklamalarının gerçeği yansıtmaması, gerçek enflasyonun açıklanandan çok daha yüksek olmasının da yemek firmalarını olumsuz yönde etkilediğine dikkat çekti. “Bazı gıda maddelerine bir yılda neredeyse yüzde 50’yi aşan bazı ürünlerde ise yüzde 100 bulan artışlar yaşanıyor.” diyen Serbes açıklamasını şöyle sürdürdü: “ Ancak ne yazık ki ülkemizde son yıllarda enflasyon doğru şekilde hesaplanmıyor. Sokağın, pazarın enflasyonu ile açıklanan enflasyon arasında uçurum var. TÜİK Ağustos ayı yıllık enflasyon oranını yüzde 19,25 olarak açıkladı. Oysa gıda artışlarına baktığımızda gerçek enflasyon çok daha yüksek. Yemek firmaları da açıklanan resmi enflasyon rakamları çok düşük kaldığı için gıdadaki fahiş fiyat artışlarını fiyatlarına yansıtamıyor. Gerçek enflasyonun açıklanmaması bir çok sektörde olduğu gibi yemek sektörünü de iflasa sürüklüyor. Enflasyonun doğru bir şekilde hesaplanması bu bakımdan hayati önem taşıyor.”

Faturalarda Bellerini Büküyor

Gıdada fahiş fiyatın artmasının yanında elektrik, su doğalgaz ve akaryakıta yapılan büyük zamlarda bir çok sektörde olduğu gibi zaten çok zor durumda olan yemek sektörünün de maliyetini arttırdığına işaret eden Serbes, “Yemek sektörünün en önemli giderlerinden birisi de faturalar. Özellikle elektrik ve doğalgaza yapılan zamlar yemek sanayicilerinin belini daha da bükmüş. Bu sektörün sürekli soğutma sistemleri çalışıyor. Yemekler doğalgazda pişiriliyor. Hem gıda fiyatlarındaki artış, hem de şişirilmiş elektrik ve doğalgaz faturaları sebebiyle bu sektör ayakta kalamaz hale gelmiş durumda.” şeklinde konuştu.

Birer Birer İflas Ediyorlar

Pandeminin getirdiği olumsuz koşullar, gerçek enflasyon rakamların açıklanması, gıda fiyatlarında ve faturalarda artan fahiş fiyatlar sebebiyle yemek firmalarında birer birer iflasların başladığını anlatan Serbes, “Yanlış uygulamalar sebebiyle bu sektör göz göre göre iflasa sürükleniyor. Yemek firmaları artık çok önemli bir hale geldi. Öğrenci yurtları, fabrikalar, işyerleri gibi çok geniş bir yelpazede hizmet veriyorlar. En önemlisi insanların karnını doyuruyorlar. Çalışanlar, öğrenciler için kaliteli, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği çok önemli. İyi beslenme sağlıklı toplum içinde hayati önem taşıyor. Bu sebeple yemek firmalarının sorunları çözülmeli ve destek olunmalı.” çağrısında bulundu.

İşsizlik Daha Da Artacak

Pandemi tedbirleri sebebiyle üniversitelerin, özel okulların ve evden çalışmaya geçen sektörler sebebiyle zaten işleri iyi gitmeyen yemek fabrikaların kapanmasıyla işsizliğin daha da artacağı uyarısında bulunan Serbes, açıklamasını şöyle tamamladı: “Ülkemizde irili ufaklı binlerce yemek yapan firmalar var. Burada yine binlerce insan çalışıyor. İflasların başlamasıyla yemek firmalarında çalışan insanlarda işsiz kalacak. İşsiz ordusu daha da büyüyecek. Çünkü yemek firmalarının içinde bulunduğu durum artık sürdürülebilir değil. Birer birer kapılarına kilit vurmak zorunda kalacaklar. Bu da binlerce insanın işsiz kalması anlamına geliyor. Zaman kaybedilmeden bu sektöre destek olunmalı ve iflaslar yaşanmaması için gerekli tedbirlerin alınması gerekir.”



 

 

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve sakarya24haber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Adana Escort Çukurova Escort Seyhan Escort Ankara Escort Mamak Escort Etimesgut Escort Polatlı Escort Pursaklar Escort Haymana Escort Çankaya Escort Keçiören Escort Sincan Escort Antalya Escort Kumluca Escort Konyaaltı Escort Manavgat Escort Muratpaşa Escort Kaş Escort Alanya Escort Kemer Escort Bursa Escort Eskişehir Escort Gaziantep Escort Şahinbey Escort Nizip Escort Şehitkamil Escort İstanbul Escort Merter Escort Nişantaşı Escort Şerifali Escort Maltepe Escort Sancaktepe Escort Eyüpsultan Escort Şişli Escort Kayaşehir Escort Büyükçekmece Escort Beşiktaş Escort Mecidiyeköy Escort Zeytinburnu Escort Sarıyer Escort Bayrampaşa Escort Fulya Escort Beyoğlu Escort Başakşehir Escort Tuzla Escort Beylikdüzü Escort Pendik Escort Bağcılar Escort Ümraniye Escort Üsküdar Escort Esenyurt Escort Küçükçekmece Escort Esenler Escort Güngören Escort Kurtköy Escort Bahçelievler Escort Sultanbeyli Escort Ataşehir Escort Kağıthane Escort Fatih Escort Çekmeköy Escort Çatalca Escort Bakırköy Escort Kadıköy Escort Avcılar Escort Beykoz Escort Kartal Escort İzmir Escort Balçova Escort Konak Escort Bayraklı Escort Buca Escort Çiğli Escort Gaziemir Escort Bergama Escort Karşıyaka Escort Urla Escort Bornova Escort Çeşme Escort Kayseri Escort Kocaeli Escort Gebze Escort İzmit Escort Malatya Escort Manisa Escort Mersin Escort Yenişehir Escort Mezitli Escort Erdemli Escort Silifke Escort Akdeniz Escort Anamur Escort Muğla Escort Bodrum Escort Milas Escort Dalaman Escort Marmaris Escort Fethiye Escort Datça Escort Samsun Escort Atakum Escort İlkadım Escort Adıyaman Escort Afyonkarahisar Escort Ağrı Escort Aksaray Escort Amasya Escort Ardahan Escort Artvin Escort Aydın Escort Balıkesir Escort Bartın Escort Batman Escort Bayburt Escort Bilecik Escort Bingöl Escort Bitlis Escort Bolu Escort Burdur Escort Çanakkale Escort Çankırı Escort Çorum Escort Denizli Escort Diyarbakır Escort Düzce Escort Edirne Escort Elazığ Escort Erzincan Escort Erzurum Escort Giresun Escort Gümüşhane Escort Hakkari Escort Hatay Escort Iğdır Escort Isparta Escort Kahramanmaraş Escort Karabük Escort Karaman Escort Kars Escort Kastamonu Escort Kırıkkale Escort Kırklareli Escort Kırşehir Escort Kilis Escort Konya Escort Kütahya Escort Mardin Escort Muş Escort Nevşehir Escort Niğde Escort Ordu Escort Osmaniye Escort Rize Escort Sakarya Escort Siirt Escort Sinop Escort Sivas Escort Şanlıurfa Escort Şırnak Escort Tekirdağ Escort Tokat Escort Trabzon Escort Tunceli Escort Uşak Escort Van Escort Yalova Escort Yozgat Escort Zonguldak Escort
Antalya Escort Kumluca Escort Konyaaltı Escort Manavgat Escort Muratpaşa Escort Kaş Escort Alanya Escort Kemer Escort aksu escort Döşemealtı Escort kepez escort demre escort elmalı escort finike escort gazipaşa escort korkuteli escort serik escort
izmir escort aliağa escort balçova escort bayindir escort bayraklı escort bergama escort beydağ escort bornova escort buca escort çeşme escort çiğli escort dikili escort foça escort gaziemir escort güzelbahçe escort karabağlar escort karşıyaka escort kemalpaşa escort kınık escort kiraz escort konak escort menderes escort menemen escort narlıdere escort ödemiş escort seferihisar escort selçuk escort tire escort torbalı escort urla escort alsancak escort
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.